本案設計師充分考慮到中式快餐店設計是食物和飲料以及收銀臺的位置分布。熱食區離就餐區較近,這有助于保證當客人到達他們的坐位時,食物仍然是熱的。
當顧客已經不再強調不銹鋼餐具的表面,而是更多注重其功能性。與此同時,式快餐店的裝修開始更多地關注餐廳照明、色調、家具以及各種材料的質地,通過它們來改善食物的賣相,并且增加就餐環境的溫暖感。隨意取餐式自助餐廳通過精心設計的帶有描述性的標識來給第一次前來就餐的客人以指導。
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上海徐匯區漕溪路99號2樓悅辦公內(地鐵3號線漕溪路站3號口旁)E-mail:
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